Ingredientes:
- 500 g de carne para panela (como músculo, acém ou paleta)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 folha de louro
- 1 xícara de água ou caldo de carne
- 2 batatas cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em rodelas
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Aqueça uma panela grande e sele a carne até dourar. Adicione o alho e a cebola, e refogue até ficar dourado.
- Adicione o tomate, a folha de louro, e a água ou caldo. Misture bem e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
- Acrescente as batatas e cenouras, e continue cozinhando por mais 20 a 30 minutos, até que estejam macias.
- Sirva quente, com arroz branco ou pão para molhar no molho. Confira também a receita de Salada de Folhas Verdes com Tomate e Cenoura.
