Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas palha
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 4 ovos
- Salsinha picada a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
- Adicione as batatas palha e misture bem.
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Despeje sobre a mistura de bacalhau e mexa rapidamente até os ovos cozinharem.
- Adicione a salsinha e as azeitonas, mexa novamente e sirva.
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