Peixe ao Forno com Crosta de Ervas

Ingredientes:

• 4 filés de peixe branco (pode ser tilápia, linguado, robalo, por exemplo)
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Crosta de Ervas:

• 1 xícara de pão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 15-20 minutos.
3. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da crosta de ervas: pão ralado, azeite de oliva, alho picado, salsa, tomilho, alecrim, sal e pimenta. Misture bem.
4. Coloque os filés de peixe em uma assadeira levemente untada com azeite.
5. Pressione a mistura de crosta de ervas uniformemente sobre os filés de peixe, formando uma camada generosa.
6. Regue os filés com 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
7. Asse no forno por 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a crosta esteja dourada.
8. Se desejar, você pode finalizar os filés sob o grill por 2-3 minutos para obter uma crosta ainda mais dourada.
9. Retire do forno e sirva os filés de peixe com crosta de ervas imediatamente.

Você pode acompanhar o peixe com legumes assados, arroz, ou uma salada fresca. Essa crosta de ervas adiciona sabor e textura incríveis ao peixe assado. Aproveite a refeição e aprenda também a fazer Truta Grelhada com Molho de Amêndoas.