Salmão Grelhado com Molho de Ervas

Ingredientes:

• 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados

Para o Molho de Ervas:

• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de sopa de endro fresco picado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com alho picado. Pincele essa mistura sobre os filés de salmão, cobrindo-os uniformemente.
3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
4. Grelhe os filés de salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido ao seu gosto. Certifique-se de virar com cuidado para evitar que o salmão grude na grelha.
5. Enquanto o salmão está grelhando, prepare o molho de ervas. Em uma tigela, misture a maionese, o iogurte grego, o suco de limão, a salsinha, a cebolinha verde, o endro (se estiver usando), e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
6. Quando o salmão estiver pronto, retire da grelha e sirva com o molho de ervas por cima.
7. Você pode acompanhar o prato com arroz, batatas cozidas ou legumes grelhados.

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