Ingredientes:
- Filés de peixe (pode ser usado peixe branco, como tilápia ou linguado)
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão (opcional, para marinar)
- Farinha de trigo
- Ovos (batidos)
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Limão para servir (opcional)
- Molho tártaro (opcional, para acompanhar)
Instruções:
- Se desejar, tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Passe cada filé na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem revestidos.
- Mergulhe os filés na mistura de ovos batidos, certificando-se de cobrir completamente.
- Passe os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a cobertura fique aderida.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande o suficiente para imergir os filés.
- Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), coloque cuidadosamente os filés empanados na frigideira. Não sobrecarregue a frigideira para garantir uma fritura uniforme.
- Frite cada lado por 2-3 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os filés com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os filés empanados com fatias de limão e molho tártaro, se desejar.
- Aproveite o peixe empanado enquanto está quente e crocante!
Este peixe empanado é uma opção deliciosa para uma refeição rápida e saborosa. Sirva com acompanhamentos como batatas fritas, salada ou arroz para uma refeição completa. Não deixe de provar também nossa deliciosa receita de peixe assado com limão e ervas!
