Ingredientes:
- 1 peixe inteiro (robalo, pargo, tilápia) – limpo e escamado
- Sal e pimenta a gosto
- 3 limões (suco e raspas)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (opcional)
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 folha de louro
- Fatias de limão para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Faça cortes diagonais no peixe dos dois lados. Tempere com sal e pimenta.
- Em uma tigela, misture o suco de limão, as raspas de limão, azeite de oliva, alho, salsinha, coentro, tomilho e louro.
- Esfregue a mistura por dentro e por fora do peixe.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Coloque o peixe em uma assadeira e regue com um pouco mais de azeite.
- Asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e dourado.
- Decore com fatias de limão antes de servir.
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