Ingredientes:
- 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Suco de 1 laranja
- Ramo de alecrim fresco
- Azeite de oliva para regar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o lombo com sal, pimenta e alho.
- Em uma tigela, misture o mel, mostarda e suco de laranja.
- Coloque o lombo em uma assadeira, regue com a mistura de mel e mostarda e adicione o alecrim.
- Asse por aproximadamente 1 hora, regando ocasionalmente com o molho, até que esteja dourado e cozido por completo.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Regue as fatias com o molho da assadeira antes de servir.
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