Ingredientes para a Marinada:
- 500g de carne de porco (pode ser lombo, pernil ou outra carne macia), cortada em cubos para souvlaki ou em fatias finas para gyro
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes Adicionais:
- Pão pita ou tortillas para servir
- Tomate, cebola roxa e pepino para guarnição
- Molhos a gosto: tzatziki, molho de alho, etc.
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o orégano, o cominho, o sal e a pimenta.
- Adicione os pedaços de carne à marinada e certifique-se de que todos estejam bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, idealmente durante a noite.
- Se estiver usando espetos (para souvlaki), espete os pedaços de carne marinada nos espetos.
- Se estiver fazendo gyro, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande e grelhe as fatias de carne até que estejam bem cozidas.
- Se estiver fazendo souvlaki, você pode grelhar os espetos em uma churrasqueira ou frigideira até que a carne esteja cozida.
- Aqueça o pão pita ou tortillas.
- Sirva a carne dentro do pão pita ou tortillas, adicionando tomate, cebola roxa, pepino e qualquer molho de sua escolha (tzatziki, molho de alho, etc.).
- Aproveite o seu delicioso churrasco grego!
Esta receita é inspirada no tradicional souvlaki e gyro grego. Você pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal e adicionar vegetais ou molhos adicionais para complementar o sabor.
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