Ingredientes:
- 500g de peitos de frango desossados e sem pele, cortados em pedaços ou tiras
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para mais picante)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o iogurte, o óleo, a pasta de gengibre, o alho, o cominho, o coentro, a cúrcuma, a páprica, a pimenta caiena (se estiver usando), o suco de limão e o sal.
- Adicione os pedaços de frango à marinada, garantindo que estejam completamente cobertos. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire o frango da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente.
- Coloque os pedaços de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo, virando os pedaços na metade do tempo.
- Se desejar, termine o frango sob o grill por alguns minutos para obter uma cor dourada extra.
- Retire do forno e sirva o Frango Tandoori quente, decorado com folhas de coentro fresco, se desejar.
- Pode ser servido com arroz, pão naan ou acompanhamentos de sua escolha.
Essa receita de Frango Tandoori é cheia de sabores indianos autênticos e é uma delícia para os amantes de especiarias. A marinada de iogurte deixa o frango incrivelmente suculento e saboroso.
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