Ingredientes:
- 2 xícaras de frutas frescas ou congeladas (morangos, framboesas, mirtilos, pêssegos, etc.)
- 1/4 a 1/2 xícara de açúcar (ajuste de acordo com a doçura desejada e o tipo de frutas)
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para realçar o sabor)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Instruções:
- Escolha e lave bem as frutas. Se estiver usando morangos, framboesas ou outras frutas grandes, corte-as em pedaços menores.
- Em uma tigela de vidro própria para microondas, misture as frutas, o açúcar e o suco de limão.
- Leve a tigela ao microondas em alta potência por 5 minutos.
- Retire do microondas e mexa a mistura.
- Volte a tigela ao microondas e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, ou até que as frutas estejam macias e a mistura comece a engrossar.
- Retire do microondas e amasse as frutas com um garfo ou amassador de batatas para obter a consistência desejada.
- Se desejar, adicione o extrato de baunilha e misture bem.
- Deixe a geleia esfriar antes de transferir para um recipiente de vidro esterilizado.
- Conserve na geladeira. A geleia continuará a engrossar enquanto esfria.
- Sirva a geleia de frutas caseira com torradas, biscoitos ou como acompanhamento para queijos.
Essa receita fácil de geleia no microondas é uma ótima maneira de aproveitar frutas da estação e criar um delicioso acompanhamento para suas refeições, como por exemplo nossa maravilhosas receitinhas de pães.
