Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
- 2 xícaras de açúcar
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma pitada de sal (opcional)
- Margarina ou manteiga para untar a forma
Modo de Preparo:
- Unte uma forma retangular com margarina ou manteiga e reserve.
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe derreter até obter um caramelo dourado.
- Adicione a manteiga à panela e mexa bem até incorporar ao caramelo.
- Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que a mistura fique homogênea.
- Adicione o amendoim torrado à mistura e mexa vigorosamente.
- Continue mexendo em fogo médio até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.
- Despeje a mistura na forma untada e nivele a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Depois que o pé de moleque estiver completamente frio e firme, corte em pedaços quadrados ou retangulares.
- Se desejar, você pode embrulhar os pedaços em papel manteiga.
- O pé de moleque está pronto para ser saboreado!
Essa receita tradicional de pé de moleque é uma delícia, a combinação do caramelo, leite condensado e amendoim torrado resulta em um doce crocante e irresistível.
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