Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de suco de maracujá (aproximadamente 2 maracujás)
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 2 dentes de alho picados
- Sementes de maracujá para decorar (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto e doure os filés de salmão dos dois lados. Transfira para uma assadeira.
- Em uma tigela, misture o suco de maracujá, mel, molho de soja, gengibre e alho.
- Despeje a mistura sobre os filés de salmão.
- Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e o molho esteja levemente caramelizado.
- Decore com sementes de maracujá e salsinha fresca antes de servir.
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